荒牧先生からのメッセージ
「メープルシロップで食卓からの健康宣言」

美しい色と特有の香り、上品でやわらかな甘み。メープルシロップには、不思議な魅力が秘められています。おいしいのはもちろん、エネルギーが低くカルシウムやカリウムといった、日本人に足りないミネラル成分をバランスよく含んでいます。健康という視点から毎日の「食事」を見直すことが必要な今、メープルシロップのナチュラルな「おいしさ」と高品質という「安心」は貴重で、誰もが求めているものといえます。合わせる素材によって、よりおいしく、より体にやさしくと、料理のバリエーションも広がります。「おいしさ」を第一に毎日の食卓に取り入れやすいレシピをご用意しましたので、お料理やデザートでお楽しみください。   ダイエットコミュニケーションズ 管理栄養士　荒牧麻子

プロフィール

荒牧 麻子（あらまき・あさこ）

管理栄養士

女子栄養大学を卒業。1973年ホテルオークラヘルスクラブの設立当初より栄養相談を担当。1988年、ダイエットコミュニケーションズを設立し、メディアを通じて科学的な方法論を基本に、栄養カウンセリングやメニューアドバイスなど展開し幅広く活躍している。NPO法人国際食文化研究所理事長。アール・ド・ヴィーヴルの会代表。

荒牧先生のおすすめレシピ

	メープル風味のロールキャベツ
	きんめ鯛の煮つけ メープル風味
	メープル味の豆と根菜のふっくら煮
	穴子とメープルの香りずし
	メープルレモンスカッシュ〜ソルティドッグ風〜

 

※レシピ中のメープルシロップの種類は各特徴に合わせて使い分けていますが、好みでセレクトしてください。

※レシピの小さじ1は5ml,大さじ1は15ml, 1カップは200ml,1合は180mlです。

※オーブンは機種によって温度、焼き時間に違いがあるので加減してください。

※各料理のエネルギー量は「五訂増補　日本食品標準成分表」に基づいています。