今日、カナダのメープル製品生産者は、30カ国以上の輸出先に対するメープルシロップの販売促進活動の中で、伝統を忠実に守りながらも、今までにも増して新しいイメージを消費者の間に定着させることを考えています。
ケベック・メープル製品生産者協会は、資源の共同管理、品質維持と製品保存のための効果的ツール の開発、国内および海外市場向けのプロモーション活動などをオンタリオ州、ニューブランズウィッ ク州、ノバスコシア州と協力して行っています。現在同協会では、多くの消費者に、メープル独特の風味や高い栄養価をご理解いただき、またメープルシロップを使ったレシピの開発・紹介を通して、カナダ産メープル製品を一年中お楽しみいただけるような活動を世界各地で展開しています。

 

会長よりごあいさつ

「カナダは世界のメープル製品の85%を生産しています。そしてケベック州の生産量は、メープル王国カナダの93%にもあたります。われわれ生産者は、自然保護を心がけながら、シュガーブッシュを大切に守り、厳しいカナダ政府のチェックのもと、100%ピュアな自然食品を生み出しています。この大自然の素晴らしい恵みを日本の皆様と分かちあえることを心から嬉しく思っております。」

 

ケベック・メープル製品生産者協会　会長

ピエール・レミュー(Pierre Lemieux)